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La cocina es una escuela para la vida

Imagen portada La cocina es una escuela para la vida
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El multipremiado chef Andoni Luis Aduriz charla en este vídeo con un joven estudiante de cocina para transmitirle sus aprendizajes de vida, el "hambre de saber" que alimenta cada día, los sueños, lecciones y retos que le inspiran a seguir avanzando y el por qué de su peculiar forma de entender la cocina.

Aduriz es considerado uno de los máximos exponentes de la Nueva Cocina Vasca, Premio Nacional de Gastronomía, dos Estrellas Michelín y símbolo de la creatividad gastronómica. En su proyecto Mugaritz, que no es un restaurante sino un "experimento", Aduriz ha desarrollado una investigación interdisciplinar que conecta la gastronomía con la filosofía, el arte, el teatro o la neurociencia. Y donde, además, innovan con sabores y texturas para narrar historias más que preparar platos.

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# inspiración # avanzar # experimentar

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Andoni Luis Aduriz

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Ficha técnica

Tipo Vídeo: El formato del recurso es Vídeo

Idioma: Español

Duración: 54:16 min

Compartido por el usuario

el día 21/9/2021

El recurso ha sido compartido por Javier Ferri

Javier Ferri

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